Tartalomjegyzék

• Száz kémiai mítosz Tévhitek, félreértések, magyarázatok
• Impresszum
• Előszó
• Köszönetnyilvánítás
• Bevezetés
• chevron_rightKémiai tévhitek általában
  • 1. Kell-e félnünk a vegyi anyagoktól?
  • 2. Veszélyesebb-e a kémia más emberi tevékenységeknél?
  • 3. Veszélytelenek-e a természetes anyagok?
  • 4. Veszélyesek-e a mesterséges anyagok?
  • 5. Vak vezet világtalant? (Civil szervezetek tévedései kémiai kérdésekben)
  • 6. A REACH-szabályozás lenne a vegyipart megváltó csodaszer?
  • 7. Valóban nem termel hulladékot a biotechnológia?
  • 8. Valóban megolvad a korcsolya éle alatt a jég?
  • 9. Lyukas-e az ózonpajzs?
  • 10. Tényleg igazolták Mengyelejev minden jóslatát?
  • 11. Hogyan függ össze az ólomakkumulátor-feldolgozás és az ájurvéda?
  • 12. Az ember nem avatkozhat be a természet rendjébe? (A LOHAFEX-kísérlet)
• chevron_rightÉlelmiszerek
  • 13. Valóban igaz, hogy az élelmiszerekben a benzoátok a C-vitaminnal együtt veszélyesek lehetnek az egészségünkre?
  • 14. Károsak, rákkeltőek-e az élelmiszerfestékek?
  • 15. Mindig jobbak-e a „biozöldségek”?
  • 16. Mi is az a „zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav- és borkősav-észterei, E472d” és társai?
  • 17. Melyik a jobb: a margarin vagy a vaj?
  • 18. Miért veszélyes a melamin a hamisított élelmiszerekben?
  • 19. Van-e elegendő vanília és természetes mentol?
  • 20. Valóban mindig a frissesség jele a hús vörös színe?
  • 21. Valóban a teljes kiőrlésű gabonákból készült pékáruk a legegészségesebbek?
  • 22. Kismértékben orvosság, nagymértékben gyógyszer? Egészséges vagy káros a vörösbor és az egyéb alkoholos italok fogyasztása?
  • 23. Sok-e a vas a spenótban?
  • 24. Valóban indiai fűszer a curry?
  • 25. Omega-3, -6, -9: több, jobb vagy más?
  • 26. Rosszabb minőségűek-e a „hasonmás” gyógyszerek, mint az eredetiek?
  • 27. Tényleg különleges zsírsavösszetétele miatt egészséges az olívaolaj?
  • 28. Minden élelmiszer-adalék veszélyes anyag?
  • 29. Valóban a tengeri só az igazi?
  • 30. Egészségesebb-e a barna cukor, mint a fehér?
  • 31. Mérgező-e a guármézga?
  • 32. Valóban ártalmatlan serkentőszer a koffein?
  • 33. Megoldható-e az emberiség üzemanyag-szükséglete bioüzemanyagokból?
  • 34. Tényleg lobogó forró vízben kell megfőzni a tojást?
  • 35. Igaz-e, hogy régebben biztonságosabbak voltak az élelmiszerek?
• chevron_rightGyógyszerek
  • 36. Hatékony rákgyógyszer-e a „B17-vitamin”?
  • 37. Gyógyíthatók-e az ízületi bántalmak glükózaminnal vagy kondroitin-szulfáttal?
  • 38. Tényleg doppingszer a tesztoszteron?
  • 39. Javítják-e a doppingszerek a sporteredményeket?
  • 40. Lehet-e hatásos egy hatóanyagot nem tartalmazó gyógyszer?
  • 41. Jobbak-e a szintetikus gyógyszerek, mint a gyógynövények?
  • 42. A gyógyteákat nem szabad cukorral édesíteni?
  • 43. Homeopátia: hatóanyag- és mellékhatásmentes gyógymód?
  • 44. Az aromaterápia kellemes, de hatástalan módszer?
  • 45. A kamilla súlyos allergiás reakciót okozhat?
  • 46. Fokozzák-e az öngyilkosság kockázatát az antidepresszánsok?
  • 47. Megelőzhető-e a megfázás C-vitamin szedésével?
  • 48. Megőrizhető-e az egészség megadózisú vitaminok fogyasztásával?
  • 49. Méregteleníthető-e a szervezet?
  • 50. Megváltozott tudatállapotot okoz-e az abszint?
  • 51. Koffeinmentes-e a zöld tea?
  • 52. Valóban ártalmatlan koleszterinszint-csökkentő a vörös rizs?
  • 53. Tényleg mindenre jó az Aloe vera?
  • 54. Valóban a xeronin a noni hatóanyaga?
  • 55. Tényleg csak egy hatásos hashajtó a ricinusolaj és semmi több?
  • 56. Van-e cukor a medvecukorban?
  • 57. Az antibiotikum mesterséges, tehát káros?
  • 58. Veszélyesek-e a fitoösztrogének?
  • 59. Gyulladáscsökkentő hatású-e a fűzfakéreg?
  • 60. Hatásos-e minden gyógyszer?
  • 61. Gyengébb hatásúak-e a gyógynövények hatóanyagai, mint a gyógyszerek?
  • 62. El vagyunk savasodva?
  • 63. Melyik a jobb, az ásványvíz vagy a csapvíz?
  • 64. Garantált-e a modern gyógynövény-készítmények minősége?
  • 65. Tényleg megóvnak a súlyos betegségektől az antioxidánsok?
  • 66. Jó-e gyomorégés ellen a szódabikarbóna?
  • 67. Fekélyt okoz-e a csípős paprika?
  • 68. Kábítószer-e a kokain?
• chevron_rightKatasztrófák, mérgek, vegyszerek
  • 69. Valóban hátborzongató, ha egy kórházban brómciánt találnak?
  • 70. Tényleg másfél millió ember fogyaszt arzénnel szennyezett ivóvizet Magyarországon?
  • 71. Ártalmatlanná tehető-e kénporral a kiömlött higany?
  • 72. Tényleg több bajt okozott a DDT használata, mint amennyi hasznot hajtott?
  • 73. A dioxin lenne a legveszélyesebb méreg?
  • 74. Megmérgezték-e Napóleont?
  • 75. Baj az, ha formaldehid van a ruhákban, az élelmiszerekben és bennünk?
  • 76. Veszélyes hulladéknak számít-e a vörösiszap?
  • 77. Valóban olyan jelentéktelen anyag a kálium-szulfát, hogy ismerni sem érdemes?
  • 78. Valóban annyira mérgező a bárium-szulfát, hogy akár egy porszemcséje is halálos lehet?
  • 79. Folyékonyak-e a savak?
  • 80. Felfrissít-e az ózondús levegő?
  • 81. Tényleg hideg a gyémánt?
  • 82. Valóban örök a gyémánt?
  • 83. Tényleg az 5,5-ös pH-jú oldat a semleges?
  • 84. Mérgező-e az oxálsav?
  • 85. Minden fémet vonz a mágnes?
  • 86. Tipikus folyadék-e a víz?
  • 87. Lehet-e tűzvész űrhajóban?
  • 88. Mérgező-e a vezetékes gáz?
  • 89. Mérgező-e a szén-dioxid?
  • 90. Hány áldozata volt a csernobili balesetnek?
  • 91. Történt atomrobbanás a csernobili és a fukusimai baleset során?
  • 92. Azonos-e a szilikon és a szilícium?
  • 93. Mi volt az öbölháború-betegség háttere?
  • 94. Impotenssé tesz-e a hőérzékeny papírban található biszfenol A?
  • 95. Tényleg mérsékelhető lett volna a tiszai ciánkatasztrófa hatása?
  • 96. Valóban a cián a legmérgezőbb anyag?
  • 97. Valóban olyan kockázatos-e Antal Vali tíz vegyületcsoportja?
  • 98. Helyettesíthetők-e a műanyagok természetes polimerekkel?
  • 99. Valóban az eltérő kémhatás miatt különbözik a búzavirág és a rózsa színe?
  • 100. Megoldotta-e Erin Brockovich a mérgező krómsók rejtélyét?
• A könyvben használt szakkifejezések magyarázata
• chevron_rightFelhasznált és ajánlott irodalom
  • Általános források
  • Az egyes esszékhez kapcsolódó művek
  • A könyvben használt szakkifejezések magyarázatához kapcsolódó művek

Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2017

ISBN: 978 963 454 123 3

Tudásunk nem jelentéktelen hányadát képezik a különböző tévhitek. Ezek olyan tudományosan nem helytálló ismeretek, melyek alapvetően befolyásolják a világról alkotott képünket, mindennapi cselekedeteinket. Tévhiteink nagyon is „emberiek": a mindennapi megismerés hiányosságai (túláltalánosítás, szelektív észlelés, pontatlan megfigyelés), a számunkra elviselhetetlenül bonyolult problémák egyszerű megoldásába vetett hit és a csodavárás legalább annyira okai, mint a félretájékoztatás, félrevezetés, legyen az szándékos vagy akár jó szándékú is. És tévhiteink megannyi veszélyt hordoznak magukban: gyakran pénztárcánk, nem ritkán egészségünk látja kárát.

A Szegedi Tudományegyetem és a Debreceni Egyetem négy kutatója arra a feladatra vállalkozott, hogy megpróbál a sok-sok tévhitünk közül száz olyannal szembesíteni bennünket, amely valamilyen módon köthető a kémia tudományához és kémiai ismereteink hiányosságaihoz. Jogos-e a mesterséges anyagoktól való félelmünk? Igaz-e, hogy a természetes anyagok csak jók és egészségesek lehetnek? Mi a veszélyesebb: az ismert mellékhatású gyógyszerek vagy az ismeretlen hatású "csodaszerek" szedése? Valóban a "bio"-é a jövő az élelmiszerek és az üzemanyagok terén? Ilyen és ehhez hasonló kérdések húzódnak meg a tudományos igényesség és az olvasmányosság határán egyensúlyozó írások mögött.

Hézagpótló ez a könyv. Nem elsősorban tudományos ismeretterjesztés. Annál több: az élet dolgaiban történő eligazodásunk, végül is életben maradásunk segítője, támogatója. Ezért ajánlom mindenkinek, azoknak is, akikben a „kémia" szó rossz emlékeket ébreszt, azoknak is, akik eddig sem tartották illő dolognak, hogy kémiai ismereteik hiányosságával kérkedjenek, és legfőképpen ajánlom a könyvet a tanároknak: tegyék óráikat színesebbé, tanítványaikat problémaérzékenyebbé a könyvben található írások feldolgozásával.

Tóth Zoltán egyetemi docens, Debreceni Egyetem Szervetlen és Analitikai Kémiai Tanszék

Hivatkozás: https://mersz.hu/kovacs-csupor-lente-gunda-szaz-kemiai-mitosz//