Forgács Attila

Az evés lélektana

3., bővített kiadás

Az étel és evés általános jelentései

Az ételnek lehetnek egyedi és általános jellegű jelentései. Akinek gyerekkorában mindig spenótot kellett ennie, annak a spenót az önállóságába való beavatkozást jelentheti. A politikai elítéltek számára a rossz és jellegzetes szagú rabétel életfogytiglan az üldöztetés és kiszolgáltatottság emlékét idézi (Trócsányi, 2003). Számos tradicionális jelentésű étel is van, így az édesség a szeretet és a jutalom jele. A tej az „ismét babának lenni” biztonságával ruházódik fel. Ezt mintázzák például a „tejben-vajban füröszt” és a „tejjel-mézzel folyó Kánaán” kifejezések. Vannak mágikus, erősítő jellegű ételek: tojás, bifsztek, véres hurka, erőleves, kakasételek stb. Mások társadalmi rangot fejeznek ki, például a kaviár, vagy régebben a só (amit fizetőeszközként is használtak), vagy a krumpli (aminek fogyasztása Európában sokáig csakis a nemesek kizárólagos előjoga volt) (Csupor, 1979).

Tartalomjegyzék

Kiadó: Akadémiai Kiadó

Online megjelenés éve: 2018

ISBN: 978 963 454 175 2

Pszichológia

A könyv első változata 1991-ben jelent meg, majd ezt követően 2004-ben és 2013-ban az Akadémiai Kiadó adta ki. Ez utóbbi bővített változatát tartja most kezében az olvasó. Mi történt az utóbbi 25 évben? Megduplázódott az elhízottak aránya. Pedig soha korábban nem tapasztalt fogyókúrahullám söpört végig a világon. A fogyás szándéka még érthető is a tömeges elhízás esetén, na de miért hízunk, a fogyókúrák dacára? A tudatos fogyási szándék ellen – jóval erősebb – őstudattalan erők hatnak. Az éhségérzetet nem csupán az élettani éhségjelek, hanem bizonyos ősemóciók is kiváltják. Az ember eredeténél fogva gyűjtögető-eszegető lény, aki örömeit és bánatait egyaránt hajlamos elenni. A kövér ember éhes lelkének alagsorában ott élnek kiéhezett elődei, akik ősvágyak formájában irányítják evési szokását. Mi ez a titokzatos, kontrollálhatatlan őserő? Honnan ered? Mit kezdhetünk vele? Miért eszünk akkor is, ha nem vagyunk éhesek? Ilyen kérdésekre keresi a választ ez a könyv.

Hivatkozás: https://mersz.hu/forgacs-az-eves-lelektana//

BibTeX EndNote Mendeley Zotero