Mandl József (szerk.)

Biokémia

Aminosavak, peptidek, szénhidrátok, lipidek, nukleotidok, nukleinsavak, vitaminok és koenzimek

3.4.1.4. Glicerofoszfatidok hidrolízise

A glicerofoszfatidokból gyengén lúgos közegben (szappanok formájában) csak két zsírsav szabadul fel. Erősen lúgos közegben hidrolízisük termékei között még megtalálható az sn-glicerol-3-foszfát, amely savas közegben szintén komponenseire bomlik.

Különböző foszfolipázok a glicerofoszfatidokat specifikusan bontják. Hatásspecificitásuk alapján megkülönböztetünk foszfolipáz A1, A2, B, C és D enzimeket. Az emésztésben résztvevő foszfolipázok az egyes glicerofoszfatidokra nem specifikusak. Az emlőssejt jelátvivő mechanizmusaiban találunk glicerofoszfatid-specifikus foszfolipázokat is, pl. foszfatidil-inozitol-specifikus foszfolipáz A2-t és C-t, vagy foszfatidil-kolin-specifikus foszfolipáz C-t és D-t. A kígyók és méhek mérgében nagy mennyiségben előforduló foszfolipáz. A2 valamint egyéb (hasnyálmirigy eredetű, celluláris stb.) foszfolipáz. A2 enzimek hatására a glicerofoszfatidokból lizofoszfatidok képződnek, ezekben a glicerin 2. pozíciójú hidroxil-csoportja nincsen észteresítve. A sejtekben és az emésztőtraktusban enzimhatásra a lizofoszfatidok gyorsan tovább bomlanak. A lizofoszfatidil-kolinok egyébként mérgező hatásúak: kifejezett detergens jellegükből eredően megtámadják és károsítják a sejtmembránokat, vörösvértestekre hatva hemolízist okoznak (innen ered egyébként nevükben a lizoelőtag). A foszfolipáz B 1- vagy 2-lizofoszfatidoknál hasatja le a zsírsavat, vagyis lizofoszfolipáz aktivitású.

Harvard

(): . : . : /hivatkozas/m1344bikaps_663/#m1344bikaps_663 ()

Chicago

. . . : . (: /hivatkozas/m1344bikaps_663/#m1344bikaps_663)

APA

(). . . (: /hivatkozas/m1344bikaps_663/#m1344bikaps_663)

BibTeX EndNote Mendeley Zotero